菊池風磨には、テレビやYouTubeジャにのちゃんねるで話題となったカレーのレシピがあります。その名も、「おかわりカレー」！
「おかわりカレー」というくらいだから、きっと思わずおかわりしちゃうほど美味しいカレーなんでしょうね♡風磨くんの作るカレーは、一体どんなカレーなのか気になります。
今回は、気になる菊池風磨のカレーのレシピについてまとめて紹介していきます。材料や隠し味を調査してみましたので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね♡
菊池風磨のおかわりカレーはどんなカレー？
菊池風磨には、テレビやYouTubeで「ジャにのちゃんねるの夏」の9回目・10回目作り話題となっているカレーがあります。その名も、「おかわりカレー」です。
菊池風磨は、この「おかわりカレー」を、「ジャにのちゃんねるの夏」で嵐の二宮和也(ニノ)と一緒に製作しました。
「おかわりカレー」は、大学時代の友人が思わず”おかわりしてしまう”ほど好評だったことから、このようなネーミングで呼ばれるようになりました。このカレーは、菊池風磨が祖母に作り方を教わった、菊池家秘伝のカレーです。
「dancyu」植野編集長にも大絶賛してもらったということで、かなり味が期待できるのではないでしょうか。
”おかわりカレー”は、風磨くんのおばあちゃんの味なんですね♡このエピソードを聞いただけで、おばあちゃんの愛がこもった優しい味のカレーであることが推測できます。
菊池風磨がおかわりカレーを紹介したテレビ番組は？
菊池風磨は、秘伝のカレーを、2022年1月6日に放送されたTBS「櫻井・有吉 THE夜会」で披露しています。
また、YouTubeチャンネル「ジャにのちゃんねる」でも、菊池風磨がみんなに手作りカレーを振舞っていました。4人がキャンプを行った夏休みSP「ジャにのちゃんねるの夏」では、二宮和也と楽しそうにカレー作りをしているところが見られます。
興味がある方は、ぜひそちらのチャンネルをチェックしてみてくださいね♡
菊池風磨のおかわりカレーの材料は？
ここからは、気になる菊池風磨の「おかわりカレー」の材料をチェックしてみましょう。
動画内で「美味い！」「おかわり！」と大好評のおかわりカレー。どんな味なのか、ぜひ、自分でも作ってみたいですよね。
菊池風磨のおかわりカレーの材料は、以下のとおりです。
・玉ねぎ
・にんじん
・じゃがいも
・ひき肉(牛)
・牛肉
・バーモントカレーのルー(甘口)
・バーモントカレーのルー(中辛)
・バーモントカレーのルー(辛口)
YouTube
上記の材料の他に隠し味が加わります。
菊池風磨は、味に深みを出すため、カレーにバーモントカレーを全種類入れます。辛さの違う市販のルーを全種類入れるのは珍しいですよね。
菊池風磨おかわりカレーのレシピ
菊池風磨のおかわりカレーのレシピには、材料だけでなく、いくつか作り方にもこだわりがあるようです。
ここからは、菊池風磨のおかわりカレーの詳しいレシピを紹介していきます。
菊池風磨おかわりカレーの作り方
菊池風磨のおかわりカレーの作り方は、下記の通りです。
- 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを大きめに切る。
- 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒める。
- ひき肉を入れ炒める。
- 塩コショウで下味をつけた牛肉を入れ炒める。
- 水を入れ20分煮込む。
- 3種類のカレールーを入れる。
- 隠し味を入れて味を調える。
ちなみに、「櫻井・有吉 THE夜会」で作り方を紹介した時には、中辛は使用していませんでした。
菊池風磨おかわりカレーの隠し味は？
菊池風磨は、テレビやYouTubeでカレーを作る際に、いつも隠し味を入れています。しかし、公式には公開していないため、何が入っているのか正式にはわかりません。
おそらく、下記の5種類の調味料を使用していると思われます。
- 菊池風磨カレーの隠し味①：はちみつ
- 菊池風磨カレーの隠し味②：ウスターソース
- 菊池風磨カレーの隠し味③：赤ワイン
- 菊池風磨カレーの隠し味④：ニンニク
- 菊池風磨カレーの隠し味⑤：バター
菊池風磨のカレーが食べたいみなさんにとっては、隠し味が何なのか気になるところですよね。そこで、今回は、YouTubeの動画などから、隠し味に何が入っているのかを検証してみました！
ここからは、菊池風磨のおかわりカレーの隠し味を紹介していきます。
菊池風磨カレーの隠し味①：はちみつ
菊池風磨カレーの隠し味1つ目は、”はちみつ”です。はちみつは、TBS「櫻井・有吉 THE夜会」のYouTube動画内や「人生最高のレストラン」の番組内で紹介されました。
カレーにはちみつを入れると、甘みとコクが増してスパイスが引き立ちます。自然な甘さととろみがでるため、濃厚で調和がとれた旨味たっぷりのカレーに仕上がります。
はちみつには、肉が硬くなるのを防ぐ効果があります！隠し味としてなんとなく入れているのではなく、カレーに入れる理由がきちんとあるのですね。はちみつを入れると味がマイルドになるため、辛いのが苦手な子供でも食べられるようになりますよね♡
菊池風磨カレーの隠し味②：ウスターソース
菊池風磨カレーの隠し味2つ目は、”ウスターソース”です。
菊池風磨は、カレーの最後の仕上げとしてウスターソースを入れているようです。ジャにのちゃんねるの動画で検証すると、テーブルの上の容器の形状や蓋を外す音などから推測しても、ウスターソースを入れていることはほぼ間違いないでしょう。
カレーにウスターソースを入れると、フルーティーな旨味やコク・甘さが加わります。ソースに含まれる野菜とスパイスの旨味が加わり、深みがワンランクアップしたカレーに仕上がります。
ウスターソースには野菜や果物のうまみや香辛料などが入っているため、隠し味には最適ですよね！我が家は、カレーにケチャップと中濃ソースを入れています。カレールーを2種類以上ブレンドするのも美味しいですよね♡
菊池風磨カレーの隠し味③：赤ワイン
菊池風磨カレーの隠し味3つ目は、”赤ワイン”です。
菊池風磨は、カレーのルーを入れた後に、赤ワインを入れるようです。ジャにのちゃんねるの動画内では、二宮和也に「隠しにしては多い」と言われていることから、かなりの量を入れてもOKなのだと思われます。
赤ワインを入れると、カレーの味がコク深い味わいになります。ビーフシチューなどにも使用されるように、赤ワインにはお肉を柔らかくする効果があります。アルコー
カレーに入れてアルコールを飛ばすと、フルーティーな酸味と渋みがプラスされ、高級感のある大人の味わいになります。
菊池風磨は、「ジャにのちゃんねるの夏」のなかで、隠れないほど多めに赤ワインを入れていました。見ていてもかなり多めだったので、ニノが「隠しにしては多くない？」と突っ込んだのも頷けました。
赤ワインがたくさん入っているため、きっと家庭的よりもお店の味に近い感じのカレーに仕上がってそうですね！しっかりと煮込んで赤ワインのアルコールを飛ばしているので、お子様でも食べられます。
菊池風磨カレーの隠し味④：ニンニク
菊池風磨カレーの隠し味4つ目は、”ニンニク”です。
ジャにのちゃんねる動画内で、二宮和也が「料理が若い」と発言していることから、ニンニク（すりおろし）を隠し味として入れているのも間違いないようです。
TBSのチャンネルが公開しているYouTubeの「【未公開トーク】Sexy Zone菊池風磨特製おかわりカレーレシピ！！1/6（木）櫻井・有吉ＴＨＥ夜会【TBS】」のなかでは、ニンニクを下ろすためのおろし皿が映り込んでいるのが確認されています。
動画内では、最初に野菜を炒める際と、ひき肉を入れた際にニンニクを入れています。ジャにのちゃんねるでは、ニノが「そんなに入れるの」や「若さだね」とコメントしていることから、かなり多めにニンニクを入れた、中高生男子が好みそうなワンパクな味のカレーなことが伺えます。
ニンニクは、香辛料なため、カレーのスパイスとの相性が抜群です。カレーにニンニクを加えると、コクと深みがアップして美味しくなります。
菊池風磨カレーの隠し味⑤：バター
菊池風磨カレーの隠し味5つ目は、”バター”です。
バターは、最初の肉と野菜を炒める際に使用しています。肉・野菜を炒める際にバターを使うと、油で炒めたときよりも風味が出て美味しくなります。
バターの油分には、カレーに含まれるスパイスの風味を和らげる作用があります。そのため、カレーにバターを加えるとマイルドな味わいにすることが可能です。
菊池風磨は、バターについて、2022年4月のJohnny’s webで「新しい隠し味を発見した！」と報告していました。
バターで炒めると、コクが出て美味しそうですよね！菊池風磨は、バターを炒めるときに使用しているため、隠し味というよりかは、隠しテクニックのような感じですね！
菊池風磨のおかわりカレーのレシピや隠し味まとめ
今回は、菊池風磨のおかわりカレーのレシピを紹介しました。菊池風磨が作るカレーは、食べた人みんなが大絶賛して”思わずおかわりしてしまう”、とても美味しいカレーのようです。
菊池風磨のおかわりカレー作り方には、美味しくなるためのこだわりがたくさん詰まっていましたね。隠し味が、おかわりカレーのおいしさを一層引き立てているのでしょう。
このレシピを参考に、みなさんもおかわりカレーを作ってみてはいかがでしょうか♡
この記事が、みなさんのお役に立てると嬉しいです。
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10年間メディアライターや校閲ディレクターの仕事をしています。
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